Upptäck din nya favoriträtt i en av Schleswig-Holstein många kök. foto: Ingo Wandmacher / sh-tourismus.de / MOCANOX / Das James / Buero Korb GmbH / Marc-Oliver Schulz / Hotel Breitenburg / Grand Hotel Seeschlösschen

Gastronomi och destilleri

Kustregioner förknippas ofta med pinfärsk fisk och skaldjur av hög kvalitet. Så också i Schleswig-Holstein. I hamnarna och på restauranger kan man få fisk som drogs upp ur Östersjön eller Nordsjön bara timmar tidigare. Utöver det som havet ger har Schleswig-Holstein även en rad andra produkter som är kända långt utanför statsgränserna, som Niederegger-marsipanen från Lübeck och öl från Flensburgsbryggeriet.

Schleswig-Holstein är på många sätt de kulinariska överraskningarnas land. Här finns en ostväg, en skyddad skinka och nästan en hel vecka som har dedikerats till regionens kål. Varje år hålls kulinariska evenemang som lockar tusentals besökare, som Gourmetfestivalen i Schleswig-Holstein och Natur-Genussfestivalen, där skickliga kockar trollar fram kulinariska läckerheter till hungriga besökare.

För att stilla lusten efter något sött rekommenderas ett besök på något av regionens många charmiga lantcaféer. Prova gärna en bit luftig “Friesentorte”, och om du inte kör bil så bör du definitivt beställa en “Pharisäer Coffee”, starkt sött kaffe med en skvätt rom och vispad grädde på toppen.

Flytande godsaker är lika mycket en del av Schleswig-Holstein som havet, vågorna och lerbottnen. Både lokalbefolkningen och semesterfirare njuter gärna av specialiteter som lokala örtsnapsen Friesengeist – frisisk anda – och anislikören Küstennebel – kustdimma – handgjorda från traditionella destillerier. Sedan 2009 har vinodlare framgångsrikt odlat vin här, Schleswig-Holsteins vingårdar trotsar den salta luften, det kyliga klimatet och de starka vindarna. Många vingårdar tar emot besökare och anordnar vinprovningar, om man inte hellre tar ett glas i baren på något av regionens många charmiga gastronomihotell, som Das James med sina mysiga alkover.

Läs mer om bryggerier och destillerier 

Läs mer om mat och vin

Läs mer om Das James

Dela

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Fler tips i Schleswig-Holstein

Den ljuvliga kusten
Den som letar efter unika upplevelser att skapa härliga semesterminnen av har hamnat helt rätt...
Unika hotell
En hel del har hänt på hotellfronten i Schleswig-Holstein de senaste åren. Nordisk charm, urban...
Fabriksbutiker, delikatesser & unik design
Schleswig-Holstein är strösslat med små, fina butiker med en personlig touch. Här kan du fylla...
Aktiv semester
För den som gillar äventyr och utomhusliv är Schleswig-Holstein ett riktigt paradis, både tack vare...
Gastronomi och destilleri
Kustregioner förknippas ofta med pinfärsk fisk och skaldjur av hög kvalitet. Så också i Schleswig-Holstein.
Kultur & slott
Regionen Schleswig-Holstein kan se tillbaka på en spännande historia med både Hansatiden, och den efterföljande...
Aktiv semester
För den som gillar äventyr och utomhusliv är Schleswig-Holstein ett riktigt paradis, både tack vare...
Gastronomi och destilleri
Kustregioner förknippas ofta med pinfärsk fisk och skaldjur av hög kvalitet. Så också i Schleswig-Holstein.
Kultur & slott
Regionen Schleswig-Holstein kan se tillbaka på en spännande historia med både Hansatiden, och den efterföljande...