I stolt annonssamarbete med Tyska Turistbyrån
Annonssamarbete med Tyska Turistbyrån
Kategorier
Upptäck din nya favoriträtt i en av Schleswig-Holstein många kök. foto: Ingo Wandmacher / sh-tourismus.de / MOCANOX / Das James / Buero Korb GmbH / Marc-Oliver Schulz / Hotel Breitenburg / Grand Hotel Seeschlösschen / Anna Leste-Martzen / Tilman Schuppius / Udo Thomas /
Gastronomiska upplevelser
Kustregioner förknippas ofta med pinfärsk fisk och skaldjur av hög kvalitet. Så också i Schleswig-Holstein. I hamnarna och på restauranger kan man få fisk som drogs upp ur Östersjön eller Nordsjön bara timmar tidigare. Utöver det som havet ger har Schleswig-Holstein även en rad andra produkter som är kända långt utanför statsgränserna, som Niederegger-marsipanen från Lübeck och öl från Flensburgsbryggeriet.
Schleswig-Holstein är på många sätt de kulinariska överraskningarnas land. Här finns en ostväg, en skyddad skinka och nästan en hel vecka som har dedikerats till regionens kål. Varje år hålls kulinariska evenemang som lockar tusentals besökare, som Gourmetfestivalen i Schleswig-Holstein och Natur-Genussfestivalen, där skickliga kockar trollar fram kulinariska läckerheter till hungriga besökare.
För att stilla lusten efter något sött rekommenderas ett besök på något av regionens många charmiga lantcaféer. Prova gärna en bit luftig “Friesentorte”, och om du inte kör bil så bör du definitivt beställa en “Pharisäer Coffee”, starkt sött kaffe med en skvätt rom och vispad grädde på toppen.
Flytande godsaker är lika mycket en del av Schleswig-Holstein som havet, vågorna och lerbottnen. Både lokalbefolkningen och semesterfirare njuter gärna av specialiteter som lokala örtsnapsen Friesengeist – frisisk anda – och anislikören Küstennebel – kustdimma – handgjorda från traditionella destillerier. Sedan 2009 har vinodlare framgångsrikt odlat vin här, Schleswig-Holsteins vingårdar trotsar den salta luften, det kyliga klimatet och de starka vindarna. Många vingårdar tar emot besökare och anordnar vinprovningar, om man inte hellre tar ett glas i baren på något av regionens många charmiga gastronomihotell, som Das James med sina mysiga alkover.
Läs mer om regionala specialiteter
Allt smakar bättre tillsammans – en kulinarisk resa genom Schleswig-Holstein