Vin och choklad

Valven under stadshuset i Bremen rymmer inte enorma arkiv med gamla dammiga papper, utan mycket mer intressanta saker. Här ligger nämligen vinkällaren Ratskeller som imponerar med sin över 600 år långa historia och som är upptagen på UNESCO:s världsarvslista. Under de välvda taken serveras lokala specialiteter och för dem som föredrar en än mer intim miljö finns separata bås, så kallade Priölken. Här kan man också följa med på en källarvandring och vinprovning bland världens största utbud av exklusivt tyska viner och se Tysklands äldsta fatvin, ett Rüdesheim vin från 1653.

Mörk, ljus, kolafylld, med eller utan nötter och frukt, eller kanske strösslad med lite havssalt… Vi talar givetvis om choklad. Bremen är fyllt av fabriker som erbjuder den finaste chokladen i Tyskland. Stadens mest kända chokladmärke är utan tvekan Hachez. Redan 1890 rostade Joseph E. Hachez förstklassig kakao från Sydamerika. Idag hittar du ett brett urval av praliner i firmans hantverksbutiker.