Restaurangnytt: Pontus Frithiofs kronjuvel har öppnat

La Tour. Så heter krögaren Pontus Frithiofs nya finkrog som ligger högts upp i DN-skrapan på Kungsholmen.

Pontus Frithiof är modig – Marieberg på Kungsholmen är inte ett drömläge för en restaurang. Få gäster lär ramla in spontant från gatan, men så är det heller inte tanken. Här hamnar man inte av en slump. Pontus har satsat stort och lockar med en riktig höjdarupplevelse i dubbel bemärkelse – från 23:e våningen har gästerna en milsvid utsikt över Stockholm och dess landmärken och på tallriken hamnar resultatet av en lång och framgångsrik karriär. Power dining kallar han konceptet som han tagit fram med kompanjonen Mario E. Moroni.

Foto: Anja Callius

– Resan mot målet har varit helt fantastiskt och att få se hur våra drömmar och visioner förkroppsligats i en unik och magisk restaurang är oslagbart. La Tour är summan av våra erfarenheter och kärlek till matlagning i absolut världsklass. Jag är helt säker på att gästerna kommer bli överväldigade av maten, drycken, servicen och miljön. Vi har lyckats skapa en upplevelse som inte finns att hitta någon annanstans, säger Pontus Frithiof. 

Matkonceptet är klassiskt, modernt och elegant med de bästa och finaste råvarorna. Inspirationen är hämtad från europeiska kök och i synnerhet det franska. På menyn, som innehåller en innovativ vegansk del, återfinns allt från tartar på Wagyubiff till vildfångad blå hummer.

Foto: Anja Callius

Robert-Jan Rijns, med erfarenhet från några av Sveriges bästa restauranger, är restaurangchef och kökschef är Michael Spiridon med erfarenhet av både klassisk och vegansk matlagning. Från och med september erbjuder La Tour även sin egen tolkning av en modern och lyxig afternoon tea på fredagar och lördagar. 

Den som söker en restaurangupplevelse att minnas för livet finns en specialare: The Unicorn.
Upplevelsen kan bokas för upp till sex personer och består av en middagsmeny med mer än ett dussin rätter och tillbehör. Vinerna som ackompanjerar maten är speciellt utvalda. För bokade sällskap ingår hämtning och lämning (inom Storstockholm) med Rolls-Royce och Porsche.

– Jag och Pontus har arbetat tillsammans i två decennier. Under vår gemensamma resa har visionen alltid varit att få göra vår egen tolkning av fine dining, en unik upplevelse från början till slut. Nu när detta är vår verklighet öppnar det upp helt nya möjligheter att fritt få välja och kombinera speciellt utvalda råvaror och viner för skräddarsydda gastronomiska upplevelser, säger Mario E. Moroni, delägare och chefsommelier.

Bakom ombyggnationen och renoveringen står inredningsarkitekterna på Whyte & Lilja som med äkta material såsom koppar, sammet, linne, keramik, valnöt, putsade väggar och glasbetong. För inspirationen står arkitekten Paul Hedqvist, vars arkitektur präglade Stockholms stadsbild under 60-talet med bland annat DN-huset, Bromma flygplats, Tranebergsbron och Skatteskrapan. 

La Tours koncept bygger på personlig service med en Salong med plats för 26 gäster och tre chambre séparée, namngivna efter tre kockar och förebilder som har betytt extra mycket för Pontus filosofi, kunskap, karriär och yrkesglädje: Attilio Besso, Alain Ducasse och Charlie Trotter. La Tour har även ett litet orangeri som gör det möjligt att njuta av den spektakulära utsikten året om.

Á la carte i Salongen är öppet torsdag och fredag klockan 11.30-14.00 och 17.00-23.00
Chambre séparée är alltid öppet för bokningar.

Dela artikeln

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Läs mer

Nystart på Nääs Fabriker
Mysiga Nääs Fabriker i Västergötland har gått från att vara ett fint ställe att vistas på till att bli en...
Allmogemys i Tällberg
Låtsas att du är en amerikans som föreställer sig en drömbild av Sverige – då är Tällberg förmodligen rätt nära...
Skördefest på The Winery Hotel
På fredag är det dags för årets skörd på The Winery Hotel. För vissa innebär det här början på ett...
Trosa – gourmetgullig småstad med skärgårdskänsla
Den sörmländska skärgårdsstaden Trosa är perfekt för den som vill smörja kråset med god mat, utmärkta hotell och mysig småstadskänsla...
Arvidsjaur – naturupplevelse i Lapplands inland
Tänk Sverige, tänk weekendresa, tänk Norrbotten. Arvidsjaur i Lapplands inland har direktflyg till och från Stockholm som faktiskt bara tar...
Lyckorna – en anrik pärla i Bohuslän
I viken mellan Orust och fastlandet ligger den anrika badorten Lyckorna. Här kan man vandra i de vackra omgivningarna, äta...
Nobelprismuseet öppnar med utställning om Nobelfesten
Äntligen! Nobelprismuseet på Stortorget i Gamla stan slår åter upp portarna för besökare med en efterlängtad utställning om Sveriges glamourösaste...
Restaurangnytt: Pontus Frithiofs kronjuvel har öppnat
La Tour. Så heter krögaren Pontus Frithiofs nya finkrog som ligger högts upp i DN-skrapan på Kungsholmen. Pontus Frithiof är...
3 fantastiska restauranger i Stockholm
Att gå ut och äta ska alltid kännas speciellt, men ibland vill behöver man smälla till på en kväll utöver...
3 bagerier på Gotland värda en omväg
Gotland är fullt av duktiga hantverkare – vissa sysslar med keramik, andra med bröd. Här är tre ljuvliga bagerier som...
Trosa – gourmetgullig småstad med skärgårdskänsla
Den sörmländska skärgårdsstaden Trosa är perfekt för den som vill smörja kråset med god mat, utmärkta hotell och mysig småstadskänsla...
Arvidsjaur – naturupplevelse i Lapplands inland
Tänk Sverige, tänk weekendresa, tänk Norrbotten. Arvidsjaur i Lapplands inland har direktflyg till och från Stockholm som faktiskt bara tar...
Lyckorna – en anrik pärla i Bohuslän
I viken mellan Orust och fastlandet ligger den anrika badorten Lyckorna. Här kan man vandra i de vackra omgivningarna, äta...
Nobelprismuseet öppnar med utställning om Nobelfesten
Äntligen! Nobelprismuseet på Stortorget i Gamla stan slår åter upp portarna för besökare med en efterlängtad utställning om Sveriges glamourösaste...
Restaurangnytt: Pontus Frithiofs kronjuvel har öppnat
La Tour. Så heter krögaren Pontus Frithiofs nya finkrog som ligger högts upp i DN-skrapan på Kungsholmen. Pontus Frithiof är...
3 fantastiska restauranger i Stockholm
Att gå ut och äta ska alltid kännas speciellt, men ibland vill behöver man smälla till på en kväll utöver...
3 bagerier på Gotland värda en omväg
Gotland är fullt av duktiga hantverkare – vissa sysslar med keramik, andra med bröd. Här är tre ljuvliga bagerier som...
Restaurang Oxenstiernan ny oas i Stockholm
Design möter spis. Sebastian Schildt tar klivit in i krogvärlden och har öppnat Restaurang Oxenstiernan. Köksmästare Elvira Lindqvist står för...
Syskonen från Norrbotten ritar om skönhetskartan
Med naturen och nyfikenheten som drivkraft. Historien om det ekologiska skönhetsmärket C/O Gerd börjar i Jokkmokk. Med djupa rötter i...
Göta Kanal – klassikern hetare än någonsin
Jag har ingen båt, därför är inte Göta kanal något för mig. Så kort tänkte jag fram till nyligen och...

Lyckorna – en anrik pärla i Bohuslän

I viken mellan Orust och fastlandet ligger den anrika badorten Lyckorna. Här kan man vandra i de vackra omgivningarna, äta…
Nobelprismuseet öppnar med utställning om Nobelfesten
Äntligen! Nobelprismuseet på Stortorget i Gamla stan slår åter upp portarna för besökare med en efterlängtad utställning om Sveriges glamourösaste...
Restaurangnytt: Pontus Frithiofs kronjuvel har öppnat
La Tour. Så heter krögaren Pontus Frithiofs nya finkrog som ligger högts upp i DN-skrapan på Kungsholmen. Pontus Frithiof är...
3 fantastiska restauranger i Stockholm
Att gå ut och äta ska alltid kännas speciellt, men ibland vill behöver man smälla till på en kväll utöver...
3 bagerier på Gotland värda en omväg
Gotland är fullt av duktiga hantverkare – vissa sysslar med keramik, andra med bröd. Här är tre ljuvliga bagerier som...
Restaurang Oxenstiernan ny oas i Stockholm
Design möter spis. Sebastian Schildt tar klivit in i krogvärlden och har öppnat Restaurang Oxenstiernan. Köksmästare Elvira Lindqvist står för...
Syskonen från Norrbotten ritar om skönhetskartan
Med naturen och nyfikenheten som drivkraft. Historien om det ekologiska skönhetsmärket C/O Gerd börjar i Jokkmokk. Med djupa rötter i...
Göta Kanal – klassikern hetare än någonsin
Jag har ingen båt, därför är inte Göta kanal något för mig. Så kort tänkte jag fram till nyligen och...
Kreativt och närodlat på Prima Gård
Prima Gård är en kalkstenslada med anor från 1600-talet och en destination i sig på norra Gotland. Här på Prima...
Guldkaggen by Allegrine – ny sommarrestaurang på Gotland
Namnkunniga krögarna Danyel Couet och Sebastian Thureson har öppnat sommarkrog på södra Gotland. Guldkaggen by Allegrine har Sudrets bästa solläge...
Ring of life – årets skulptur på Djurgården
Är du kulturintresserad och har vägarna förbi Djurgården i sommar får du inte missa den åtta meter höga installationen Ring...
3 bagerier på Gotland värda en omväg
Gotland är fullt av duktiga hantverkare – vissa sysslar med keramik, andra med bröd. Här är tre ljuvliga bagerier som...
Restaurang Oxenstiernan ny oas i Stockholm
Design möter spis. Sebastian Schildt tar klivit in i krogvärlden och har öppnat Restaurang Oxenstiernan. Köksmästare Elvira Lindqvist står för...
Syskonen från Norrbotten ritar om skönhetskartan
Med naturen och nyfikenheten som drivkraft. Historien om det ekologiska skönhetsmärket C/O Gerd börjar i Jokkmokk. Med djupa rötter i...
Göta Kanal – klassikern hetare än någonsin
Jag har ingen båt, därför är inte Göta kanal något för mig. Så kort tänkte jag fram till nyligen och...
Kreativt och närodlat på Prima Gård
Prima Gård är en kalkstenslada med anor från 1600-talet och en destination i sig på norra Gotland. Här på Prima...
Guldkaggen by Allegrine – ny sommarrestaurang på Gotland
Namnkunniga krögarna Danyel Couet och Sebastian Thureson har öppnat sommarkrog på södra Gotland. Guldkaggen by Allegrine har Sudrets bästa solläge...
Ring of life – årets skulptur på Djurgården
Är du kulturintresserad och har vägarna förbi Djurgården i sommar får du inte missa den åtta meter höga installationen Ring...
3 lantliga restauranger på Gotland
Gotland är en gottebod för alla som går igång på uttryck som ”närodlat”, ”från jord till bord” och ”egenproducerat”. Suveräna...
Upplev Stockholms skärgård med briggen Tre Kronor af Stockholm
Briggen Tre Kronor af Stockholm kan vara stadens hemligaste attraktion. Få vet – men alla som vill kan boka en...
Ta en staycation på The Winery Hotel
Nu släpper The Winery Hotel i Solna sitt sommarprogram, A Summer for Winelovers, en samling upplevelsepaket som borde få alla...
Syskonen från Norrbotten ritar om skönhetskartan
Med naturen och nyfikenheten som drivkraft. Historien om det ekologiska skönhetsmärket C/O Gerd börjar i Jokkmokk. Med djupa rötter i...
Göta Kanal – klassikern hetare än någonsin
Jag har ingen båt, därför är inte Göta kanal något för mig. Så kort tänkte jag fram till nyligen och...
Kreativt och närodlat på Prima Gård
Prima Gård är en kalkstenslada med anor från 1600-talet och en destination i sig på norra Gotland. Här på Prima...
Guldkaggen by Allegrine – ny sommarrestaurang på Gotland
Namnkunniga krögarna Danyel Couet och Sebastian Thureson har öppnat sommarkrog på södra Gotland. Guldkaggen by Allegrine har Sudrets bästa solläge...
Ring of life – årets skulptur på Djurgården
Är du kulturintresserad och har vägarna förbi Djurgården i sommar får du inte missa den åtta meter höga installationen Ring...
3 lantliga restauranger på Gotland
Gotland är en gottebod för alla som går igång på uttryck som ”närodlat”, ”från jord till bord” och ”egenproducerat”. Suveräna...
Upplev Stockholms skärgård med briggen Tre Kronor af Stockholm
Briggen Tre Kronor af Stockholm kan vara stadens hemligaste attraktion. Få vet – men alla som vill kan boka en...
Ta en staycation på The Winery Hotel
Nu släpper The Winery Hotel i Solna sitt sommarprogram, A Summer for Winelovers, en samling upplevelsepaket som borde få alla...
3 sköna caféer i Stockholm
Stockholm har gott om mysiga kaféer, duktiga bagare och kompetenta baristor som kan förgylla din frukost, lunch eller fika, så...
Scandic Landvetter öppnar med unikt läge i terminalen
Landvetter och Göteborg har fått en ny fjäder i hatten – ett internationellt flygplatshotell i direkt anslutning till terminalbyggnaden. Scandic...

Guldkaggen by Allegrine – ny sommarrestaurang på Gotland

Namnkunniga krögarna Danyel Couet och Sebastian Thureson har öppnat sommarkrog på södra Gotland. Guldkaggen by Allegrine har Sudrets bästa solläge…
Ring of life – årets skulptur på Djurgården
Är du kulturintresserad och har vägarna förbi Djurgården i sommar får du inte missa den åtta meter höga installationen Ring...
3 lantliga restauranger på Gotland
Gotland är en gottebod för alla som går igång på uttryck som ”närodlat”, ”från jord till bord” och ”egenproducerat”. Suveräna...
Upplev Stockholms skärgård med briggen Tre Kronor af Stockholm
Briggen Tre Kronor af Stockholm kan vara stadens hemligaste attraktion. Få vet – men alla som vill kan boka en...
Ta en staycation på The Winery Hotel
Nu släpper The Winery Hotel i Solna sitt sommarprogram, A Summer for Winelovers, en samling upplevelsepaket som borde få alla...
3 sköna caféer i Stockholm
Stockholm har gott om mysiga kaféer, duktiga bagare och kompetenta baristor som kan förgylla din frukost, lunch eller fika, så...
Scandic Landvetter öppnar med unikt läge i terminalen
Landvetter och Göteborg har fått en ny fjäder i hatten – ett internationellt flygplatshotell i direkt anslutning till terminalbyggnaden. Scandic...
Fantastiskt hantverk på Gotland
Tips! Gotland är fullt av kreativitet och här hittar man en keramiker i praktiskt taget varje korsning. Här är våra...
3 ljuvliga uteserveringar i Stockholm
Sommar i Stockholm kräver sin plats i solen. Uteserveringar finns det gott om – här är tre starka favoriter där...
3 stilrena hotell på Gotland
Ingen ö har så många vackra nyanser av grått som Gotland. Trist? Icke! Här blir sinnet lugn, axlarna låga och...
Pontonen öppnar i ny sommarkostym
Njut av en middag och vågskvalp på Kungsholmens soligaste sida! Restaurang Pontonen har öppnat för sommaren i ny, fräsch tappning....

Ta en staycation på The Winery Hotel

Nu släpper The Winery Hotel i Solna sitt sommarprogram, A Summer for Winelovers, en samling upplevelsepaket som borde få alla…