Ekstedt

När Niklas Ekstedt stod i begrepp att öppna krogen döpt efter sig själv var det konceptet ”tillbaka till rötterna” som gällde. Inspirationen har han tagit från uppväxten i Järpen i Jämtland. Det här är så långt ifrån den molekylära matlagning han fascinerades av i början av sin karriär – på Ekstedt lagas all mat över en öppen eld. Avskalat, ärligt och svårt, men en ansträngning som genererat en stjärna i Guide Michelin.

Som gäst får man sig en upplevelse utöver det vanliga – särskilt om man har turen att få sitta på någon av barstolarna vid den stora köksbänken där man har fri sikt över kockarnas arbete med eld och glöd. Här serveras två fasta menyer och ditt enda beslut att ta är huruvida du vill ha tre eller sju rätter. Exempel på rätter är glödbakad kål med grädde och shalottenlök, kallrökt rådjurssadel med gran och kvitten, skogssufflé från vedeldad ugn med björkglass och blåbär.

Humlegårdsgatan 17, 11446 Stockholm

ekstedt.nu

Webbplats

ekstedt.nu

Adress

Humlegårdsgatan 17, 11446 Stockholm

Dela

Reseguide Stockholm Wine & dine

Adam/Albin
Mysig fine dining där man äter en femrättersmeny omhändertagen av kunniga händer. Adam och Albin...
Aira
Förväntningarna var skyhöga när Tommy Myllymäki öppnade sin omskriva lyxrestaurang Aira vid Biskopsudden på Djurgården....
Ekstedt
När Niklas Ekstedt stod i begrepp att öppna krogen döpt efter sig själv var det...
Farang
Farangs enorma, mörka lokaler och industriella inredningen skvallrar om platsens tidigare användning, nämligen Stockholms Elektricitetsverk.Här...
Gastrologik
Vill du smaka på skandinaviska råvaror i absoluta toppklass som behandlats med stor vördnad och...
Gyldene Freden
Den Gyldene Freden ligger mitt i Gamla Stan och har varit restaurang sedan 1722, vilket...
Hallwylska
Den här lilla oasen ligger mitt i smeten, men är ändå rätt hemlig. Det är...
Jim & Jacob
Jim Hammargren och Jacob Nermark Hjelm träffades i gymnasiet, jobbade därefter på olika restauranger och...
La Tour
Krögaren Pontus Frithiof har satsat stort och lockar med en riktig höjdarupplevelse i dubbel bemärkelse...
Lilla Ego
Lilla Ego har lyckats med konststycket att bibehålla sin omåttliga popularitet år ut och in...
Hallwylska
Den här lilla oasen ligger mitt i smeten, men är ändå rätt hemlig. Det är...
Jim & Jacob
Jim Hammargren och Jacob Nermark Hjelm träffades i gymnasiet, jobbade därefter på olika restauranger och...
La Tour
Krögaren Pontus Frithiof har satsat stort och lockar med en riktig höjdarupplevelse i dubbel bemärkelse...
Lilla Ego
Lilla Ego har lyckats med konststycket att bibehålla sin omåttliga popularitet år ut och in...
Mister French
Sommartid sitter man utan snack på den stora uteserveringen med utsikt över kajen och vattnet....
Oaxen Slip
Oaxen Slip är en yngre, mer avslappnad lillasyster till den välrenommerade Michelin-stjärniga restaurangen Oaxen Krog....
Pontonen
Sommarrestaurangen Pontonen har ett unikt läge på Norr Mälarstrand på Kungsholmen. Man satsar på svenska...
Restaurang Oxenstiernan
En ljuvlig sommarkrog – dinera i lindarnas skugga och njut av den magiska och småhemliga...
Sjöstaden Skybar
Från takbaren har man utsikt över Södermalm i förgrunden, men det är fullt möjligt att...
Sturehof
Sturehof öppnades 1897 av Ernst Marcus, då som ölstuga i tysk stil under det förvirrande...
Lilla Ego
Lilla Ego har lyckats med konststycket att bibehålla sin omåttliga popularitet år ut och in...
Mister French
Sommartid sitter man utan snack på den stora uteserveringen med utsikt över kajen och vattnet....
Oaxen Slip
Oaxen Slip är en yngre, mer avslappnad lillasyster till den välrenommerade Michelin-stjärniga restaurangen Oaxen Krog....
Pontonen
Sommarrestaurangen Pontonen har ett unikt läge på Norr Mälarstrand på Kungsholmen. Man satsar på svenska...
Restaurang Oxenstiernan
En ljuvlig sommarkrog – dinera i lindarnas skugga och njut av den magiska och småhemliga...
Sjöstaden Skybar
Från takbaren har man utsikt över Södermalm i förgrunden, men det är fullt möjligt att...
Sturehof
Sturehof öppnades 1897 av Ernst Marcus, då som ölstuga i tysk stil under det förvirrande...
TAK
Fenomenala fiskardottern och drottningen av rå fisk, Frida Ronge, flyttade till Stockholm och slog upp...
Ulla Winbladh
Värdshuset Ulla Winbladh har legat på Djurgården sedan 1950-talet i en byggnad som uppfördes i...
Pontonen
Sommarrestaurangen Pontonen har ett unikt läge på Norr Mälarstrand på Kungsholmen. Man satsar på svenska...
Restaurang Oxenstiernan
En ljuvlig sommarkrog – dinera i lindarnas skugga och njut av den magiska och småhemliga...
Sjöstaden Skybar
Från takbaren har man utsikt över Södermalm i förgrunden, men det är fullt möjligt att...
Sturehof
Sturehof öppnades 1897 av Ernst Marcus, då som ölstuga i tysk stil under det förvirrande...
TAK
Fenomenala fiskardottern och drottningen av rå fisk, Frida Ronge, flyttade till Stockholm och slog upp...
Ulla Winbladh
Värdshuset Ulla Winbladh har legat på Djurgården sedan 1950-talet i en byggnad som uppfördes i...
Sturehof
Sturehof öppnades 1897 av Ernst Marcus, då som ölstuga i tysk stil under det förvirrande...
TAK
Fenomenala fiskardottern och drottningen av rå fisk, Frida Ronge, flyttade till Stockholm och slog upp...
Ulla Winbladh
Värdshuset Ulla Winbladh har legat på Djurgården sedan 1950-talet i en byggnad som uppfördes i...