Mælkebarer og moderne madmarkeder i Warszawa
Heldigvis, ja nærmest på mirakuløs vis, blev ikke hele Warszawa jævnet med jorden under den Anden Verdenskrig. Til forskel fra mange andre europæiske byer har Polens hovedstad derfor oprindelige, historiske områder, og i Praga på den østlige side af floden Wisla venter der spændende overraskelser i kvarterer, som længe har været en kulturel, etnisk og religiøs smeltedigel. De gamle bygninger og fabrikkerne på Warszawas østlige side huser nu for tiden trendy kreatører, klubber, barer og butikker. Når man slentrer rundt, forstår man hurtigt, hvorfor Warszawa kaldes for Polens kulinariske hovedstad. Den lidt slidte og meget charmerende bydel er nemlig også fuld af spændende konceptuelle restauranter og seværdigheder som f.eks. Polens vodkamuseum, som passende nok ligger i et tidligere destilleri.
Hele Warszawa har imidlertid et fascinerende udvalg af alt fra såkaldte mælkebarer til fine Michelin-belønnede restauranter. Da Hala Koszyki genåbnede i 2016 efter en lang tids renovering, var den historiske markedshal blevet moderniseret til et madmarked, økologiske forretninger og vinbutikker. I dag er det én af Warszawas mest trendy tilholdssteder for ”foodies”. Det samme kan man sige om Hala Gwardii, som efter at have moderniseret sine førkrigsrødder er fyldt med restauranter og madboder, som sælger retter fra alle verdens hjørner. Alle kakaoentusiaster vil også trives i Warszawa, hvor konditorer konkurrerer om at lave den bedste wuzetka, som er en lækker chokoladekage med lag af fløde. Det var også her, Polens første chokoladefabrik, Wedel, blev grundlagt i 1851. Intet besøg i Warszawa er komplet uden at have besøgt nogle af dens hyggelige caféer eller chokoladerier.