Rute Stenugns-bageri

I nordöstra Gotland, på öns enda kulle, ligger Rute Stenugnsbageri – ett hantverksmässigt och vänligt sinnat litet sommarbageri. Varje år, när gotlandsfåren släpps ut på bete och varmare vindar sveper in, tänds Rutes stenugn och baka bröd i stenugn, med rena, lokala och naturliga råvaror.

Rute stenugnsbageri var ursprungligen en övergiven och bortglömd gammal vindpinad smedja. År 2006 byggdes smedjan om till ett café – och därtill kom den finske mästerarkitekten Heikki Hyytiäinen på resande fot till ön och murade – på tio dagar och tio nätter – en magnifik 18 ton tung vedeldad stenugn. Och det är tack vare denna stenugn som brödet på Rute får ett så unikt karaktäristiskt utseende och en så hejdlöst god smak. Det ägarna bakom bagerikedjan Fabrique som driver Rutes, så har du vägarna förbi Stockholm under resterande månader på året kan du smaka på bröd som baka enligt samma filosofi som på Rute. 

Rute Risungs 217, 624 58 Lärbro

rutestenugnsbageri.se

Webbplats

rutestenugnsbageri.se

Adress

Rute Risungs 217, 624 58 Lärbro

Dela

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Caféer på Gotland

Café Gula Huset
Charmiga Café Gula Huset ligger bakom ett hemligt svart plank i Visby och är ett...
Rute Stenugns-bageri
I nordöstra Gotland, på öns enda kulle, ligger Rute Stenugnsbageri – ett hantverksmässigt och vänligt...
Själsö Bageri
Själsö Bageri är hippt och gulligt på samma gång. I äkta Gotlandsanda är hantverket i...
Sylvis Döttrar
Sylvis Döttrar på Fårö är precis som namnet antyder ett familjeföretag startat 1995 och det...
Våffel-magasinet
Våffelmagasinet ligger i en fin kalkstenslada från 1800-talet nere vid vattnet i Ljugarn. Här serveras...
Sylvis Döttrar
Sylvis Döttrar på Fårö är precis som namnet antyder ett familjeföretag startat 1995 och det...
Våffel-magasinet
Våffelmagasinet ligger i en fin kalkstenslada från 1800-talet nere vid vattnet i Ljugarn. Här serveras...