Njut av sommarens viner från Mulderbosch
Sommar betyder trädgårdsfest, picknick och utomhushäng. Det sydafrikanska vinhuset Mulderbosch har flera viner som vi gärna dukar upp med i värmen. Vi bad den svenska importören Wine Affair att plocka fram sina favoriter för sommaren 2021.
Mulderbosch skapade sig på kort tid ett rykte som en av Sydafrikas förnämsta vinproducenter. När den ryktbare vinmakaren och vitvinsspecialisten Mike Dobrovich och en kompanjon startade verksamheten här 1989 var gården nergången. Men effektiv röjning och nyplantering gav snabbt resultat, femton år senare gjordes här viner av världsklass. Vinbibeln Platter´s har korat Mulderbosch Sauvignon Blanc till ”Sydafrikas mest hyllade Sauvignon”, och även de övriga vita vinerna av Chardonnay och Chenin Blanc har fått mycket höga betyg. Idag leder sydafrikanske toppvinmakaren Henry Kotzé produktionen. Henry har arbetat på några av de mest välrenommerade vinerierna i Stellenbosch och haft förmånen att arbeta nära Pierre Lurton från berömda Chateau d’Yquem och Chateau Cheval Blanc.
I Sverige är det många som känner igen Mulderbosch genom rosévinet som blivit en jättesuccé. Buteljen är lätt att känna igen på grund av den långsmala etiketten som löper längs med flaskan, ett så kallat ”cigar band”. Samma etikett pryder också basutbudet av vita viner på Sauvignon Blanc och Chenin Blanc. Mulderbosch producerar också en serie prestigeversioner av de vita vinerna under annan etikett och den topprankade röda Bordeauxblenden ”Faithful Hound”.
NYHET!
Chenin Blanc Sparkling Brut 2020
Det här mousserande vinet är en nyhet och är ett friskt, fruktigt mousserande vin som passar som sällskapsdryck, till lättare rätter och som skål.
Karaktär
I doften på Mulderbosch Chenin Blanc Sparkling finns Granny Smith-äpplen, mogna vita päron och toner av citrus. Den runda friska och fylliga smaken har en tydlig karaktär av druvan som ger en ren fruktighet.
Vinifiering
Druvorna till vinet kommer från en tidig sval skörd och jäsningen sker naturligt. Därefter lagras vinet i stora neutrala ekfat under 8 månader inför karbonisering och tappning.
Pris 99 kr
nr 759101 750 ml
Rosé Sparkling Brut 2019
Servera Mulderbosch Rosé
Sparkling som välkomstskål, mingel eller som följeslagare till picknickmaten, sallader, fisk, kyckling, tapas, charkuterier eller till lättare pastarätter.
Karaktär
Färgen är sinnligt rosa med en doft av nyskurna jordgubbar och en ton av örter. Frisk ren koncentrerad frukt, välbalanserad med bra längd och pigga små bubblor.
Vinifiering
Druvorna skördas tidigt för att behålla den friska syran som ger vinet sin krispiga fräschör. Druvorna krossas och kallmacererar i sex timmar och därefter får musten jäsa i ståltank.
Pris 99 kr
nr 7790901 750 ml
Mulderbosch Chenin Blanc Steen Op Hout 2019
Mulderbosch Chenin Blanc producerades på lite annorlunda sätt jämfört med många andra sydafrikanska chenin blanc-viner. Man väljer t ex druvor från den vingård med lågavkastande bush-vines, som gynnas av den s k vindtunneleffekten, en naturens egen vindgata, som för upp svalare luft från havet. Det ger druvorna den svalka de behöver för att inte mogna innan alla aromämnen är på plats. Man skördar dessutom sent för att sockerhalten i druvorna ska hinna bli hög.
Karaktär
Mulderbosch Chenin Blanc är ett krispigt vitt vin som bjuder på toner av citrus, tropiska frukter och en rund balanserad ekkaraktär.
Vinifiering
40 procent av vinet får ligga i neutrala fat av fransk ek i sex månader. Resterande lagras på ståltank.
Pris 99 kr
nr 270101 750 ml
NYHET!
Castel Mimi Grand Reserve Feteasca Neagra 2019
Det här vinet passar utmärkt till exempelvis grillade lammracks med en örtig sås, souvlaki med tzatziki och grillade grönsaker, eller varför inte grillad halloumi och rotfrukter och en yoghurtsås med örter.
Karaktär
Ett mediumfylligt, smakrikt, fruktigt vin med en balanserad fatkaraktär och med inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, skogshallon. Vinet är har en lång och härligt örtig avslutning.
Vinifiering och lagring
Druvorna handplockas i Speia, på den högra sidan av Nistrufloden där vingården har syd-, sydostläge för att få optimal mognad och många soltimmar. Vinet macereras först i 20 dagar på temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Därefter lagras det i 6 månader på 225-liters mediumrostade franska ekfat från Radoux.
Pris 89 kr
nr 261301 750 ml
Och ännu en nyhet: Moldaviskt vin gör äntligen comeback på Systembolagshyllan
NYHET! Castel Mimi Grand Reserve Feteasca Neagra 2019
Det här vinet passar utmärkt till exempelvis grillade lammracks med en örtig sås, souvlaki med tzatziki och grillade grönsaker, eller varför inte grillad halloumi och rotfrukter och en yoghurtsås med örter.
Karaktär
Ett mediumfylligt, smakrikt, fruktigt vin med en balanserad fatkaraktär och med inslag av svarta vinbär, mörka körsbär, skogshallon. Vinet är har en lång och härligt örtig avslutning.
Vinifiering och lagring
Druvorna handplockas i Speia, på den högra sidan av Nistrufloden där vingården har syd-, sydostläge för att få optimal mognad och många soltimmar. Vinet macereras först i 20 dagar på temperaturkontrollerade tankar av rostfritt stål. Därefter lagras det i 6 månader på 225-liters mediumrostade franska ekfat från Radoux.
Pris 89 kr
nr 261301 750 ml
Samtliga viner finns att köpa på Systembolaget.
