En riktig Rigaklassiker

Med sin särstatus efter 20 år som ett av Rigas ledande kök blandar Čarlstons urbana rytmer med lägereldens arom i sina alspånseldade kaminer. 

På anrika Čarlstons i centrala Riga tänds varje morgon kaminerna med alspån för att röka kvällens kött i fyra till fjorton timmar, för en unik sensation av safter och smaker för kvällens gäster.

Restaurangen erbjuder saftiga grillrätter med hemlagade grillsåser och innovativa tillbehör. För teamet bakom Čarlstons är BBQ ett enkelt sätt att laga mat som är rikt på tradition och får själen att sjunga. BBQ är konst, kärlek och passion. Restaurangen  passar utmärkt för både affärsluncher, romantiska middagar eller fest.

Čarlstons erfarna BBQ-team kombinerar traditionella amerikanska grilltekniker med Lettlands inhemskt producerade råvaror anpassade efter säsongen, som ger unika nyanser av smak i de rätter som serveras.

Under åren har restaurangen även nått internationell ryktbarhet. Vid festivalen “UBC BBQ CHAMPIONSHIP” i Polen 2015, där 22 lag ställde upp, tog Čarlstons team hem första priset i fyra kategorier.

Vid sidan av själva restaurangen har teamet även en BBQ Food Truck där man bland annat  serverar smörgåsar med rökt fläsk, rökta kycklingmackor, hamburgare med rökt kyckling, färgglad coleslaw och andra tillbehör. 

Dela artikeln

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Läs mer

Max Cekot
När Maksim Cekot, skolad av den (ö)kände Gordon Ramsay i London vände han hem till Lettland och slog för två...
Bästa stalltipset i Riga
Ett fräscht, modernt hotell i ett 1700-tals stall – mitt i stan? Det är exakt vad du får om du...
Fem lettiska lyxhotell
Lettlands huvudstad är känd för sin medeltida stadskärna och påkostade jugendarkitektur. Stadens hotell, restauranger, caféer och barer kan också räknas...
Gay i Riga
Mycket har hänt på den baltiska gayscenen de senaste 20 åren, och efter Rigas värdskap för EuroPride 2015 har Riga...
TAKA SPA
Taka betyder "stig" på lettiska och på Taka Spa säger man att stigen som leder genom deras SPA är som...
Kurts Coffee
Kurt är en 7-årig pojke med funktionshinder och särskilda behov. Kurts Coffee i centrala Riga - är ett familjeprojekt för...
En riktig Rigaklassiker
Med sin särstatus efter 20 år som ett av Rigas ledande kök blandar Čarlstons urbana rytmer med lägereldens arom i...
Upplev Rigas rituella reningsbad
Att gå på spa är inte bara ett sätt att rena kropp och själ i Lettland. Det är ett sätt...
Rigas mat-mecka
I själva hjärtat av Riga, vid floden Daugava bredvid Centrala järnvägsstationen, ligger Rigas Centralmarknad. Det är inte bara ett av...
Surfa i Kurland
Sugen på vindsurfing?  De flesta drömmer sig nog bort till Kalifornien eller Australien, men Lettland har seglat upp som ett...
Gay i Riga
Mycket har hänt på den baltiska gayscenen de senaste 20 åren, och efter Rigas värdskap för EuroPride 2015 har Riga...
TAKA SPA
Taka betyder "stig" på lettiska och på Taka Spa säger man att stigen som leder genom deras SPA är som...
Kurts Coffee
Kurt är en 7-årig pojke med funktionshinder och särskilda behov. Kurts Coffee i centrala Riga - är ett familjeprojekt för...
En riktig Rigaklassiker
Med sin särstatus efter 20 år som ett av Rigas ledande kök blandar Čarlstons urbana rytmer med lägereldens arom i...
Upplev Rigas rituella reningsbad
Att gå på spa är inte bara ett sätt att rena kropp och själ i Lettland. Det är ett sätt...
Rigas mat-mecka
I själva hjärtat av Riga, vid floden Daugava bredvid Centrala järnvägsstationen, ligger Rigas Centralmarknad. Det är inte bara ett av...
Surfa i Kurland
Sugen på vindsurfing?  De flesta drömmer sig nog bort till Kalifornien eller Australien, men Lettland har seglat upp som ett...
Femstjärnigt Spa i sex våningar tar dig till sjunde himlen
Skäm bort dig på ESPA Riga. Baltikums i särklass bästa Day Spa alla kategorier. Om du aldrig har varit i...
Balsam i baren
Den som någon gång har varit i Lettland i allmänhet och Riga i synnerhet har omöjligen kunnat undgå den. Den...
Säkra stränder
Säkra stränder Jurmala på topp-10 över bästa stränder för social distansering. Sommarens stora fråga för många är om man ska...
Kurts Coffee
Kurt är en 7-årig pojke med funktionshinder och särskilda behov. Kurts Coffee i centrala Riga - är ett familjeprojekt för...
En riktig Rigaklassiker
Med sin särstatus efter 20 år som ett av Rigas ledande kök blandar Čarlstons urbana rytmer med lägereldens arom i...
Upplev Rigas rituella reningsbad
Att gå på spa är inte bara ett sätt att rena kropp och själ i Lettland. Det är ett sätt...
Rigas mat-mecka
I själva hjärtat av Riga, vid floden Daugava bredvid Centrala järnvägsstationen, ligger Rigas Centralmarknad. Det är inte bara ett av...
Surfa i Kurland
Sugen på vindsurfing?  De flesta drömmer sig nog bort till Kalifornien eller Australien, men Lettland har seglat upp som ett...
Femstjärnigt Spa i sex våningar tar dig till sjunde himlen
Skäm bort dig på ESPA Riga. Baltikums i särklass bästa Day Spa alla kategorier. Om du aldrig har varit i...
Balsam i baren
Den som någon gång har varit i Lettland i allmänhet och Riga i synnerhet har omöjligen kunnat undgå den. Den...
Säkra stränder
Säkra stränder Jurmala på topp-10 över bästa stränder för social distansering. Sommarens stora fråga för många är om man ska...
Vattenäventyr för vuxna och barn
Jurmala i Lettland har inte bara en av Nordeuropas vackraste stränder. De har även ett förstklassigt vattenland för dåliga stranddagar. ...
Cynic Bar Riga
Riga är en av Östersjöregionens största städer med skön puls och laid back atmosfär. Hundratals läckra restauranger, barer, klubbar och...